viernes, 20 de abril de 2018

¿Cuánto alcohol puedes beber sin acortar tu vida? La ciencia lo revela

Beber alcohol en exceso favorece la anemia, enfermedades cardiovasculares, el cáncer y hasta el desarrollo de demencia. Por tanto, si abusas de este tipo de bebidas tu expectativa de vida se acorta. Pero, ¿en qué medida?



Beber alcohol acorta tu vida


Para el estudio, los investigadores combinaron datos a gran escala de 19 países. Entre los 83 estudios tomados en cuenta, se encontraba la información de más de medio millón de bebedores. Con base en ello, intentaron descubrir cuántos años acorta tu vida el consumo frecuente de alcohol.

¿Cuál es la cantidad segura?

Tips para apreciar mejor una cerveza

Abigail Ramos es máster cervecera, también Cicerone de Grupo Modelo y nos reveló algunos de sus secretos

Su nombre es Abigail Ramos y es la única mexicana que cuenta con el certificado Cicerone. Éste se otorga sólo a los expertos en evaluación sensorial, selección y servicio de una amplia variedad de estilos de cervezas. Durante una cata de realizada en el Women’s Weekend México 2018, ella nos contó que el secreto de su éxito está basado en leer mucho y “probar, probar y probar porque nunca terminas de conocer algo, siempre hay cosas nuevas y te tienes que ir actualizando”, afirmó.

Tips para beber cerveza Esta experta nos orienta para saber más de esta bebida (Foto: Shutterstock)

Antes de ser Cicerone de Grupo Modelo, Abigail estudió en gastronomía y después se fue a hacer un máster de cerveza a Chicago; más tarde obtuvo la certificación.

Su primer contacto con esta bebida, como el de muchos mexicanos, fue a los 7 años en la playa con su papá, que le dio a probar una lata de cerveza con un limón encima. Ya en la escuela inició un proyecto con amigos para crear una cervecería artesanal, “ahí fue cuando dije: esto está interesante, me gusta y además siento que tengo capacidad para poderlo desarrollar”, afirmó.

6 increíbles beneficios de la cerveza que probablemente no conocías

Sus bondades van desde de prevenir ataques al corazón, infecciones y dolores, hasta contribuir al fortalecimiento de los huesos. Pero ahí no queda todo. Te contamos los detalles.

Los beneficios de la cerveza para la salud han sido discutidos desde siempre. A esta bebida se le ha atribuido el poder de combatir intoxicaciones y patologías hepáticas como la cirrosis o la hepatitis; de prevenir ataques al corazón, infecciones y dolores; de contribuir al fortalecimiento de los huesos e incluso de proteger ante enfermedades como el Alzheimer. Pero ¿sabías que las bondades de esta bebida alcohólica van mucho más allá?

Cerveza. / CuidatePlus.com


Veamos 6 increíbles beneficios de la cerveza que probablemente no conocías:

1. Previene la osteoporosis. Ya que es rica en silicio, un mineral imprescindible para aumentar la densidad de los huesos y reducir la pérdida de masa.

Y para el #ALMUERZO: Pollo gratinado #RECETA

Te traemos esta receta gracias a la Tía Ali Vega.



Ingredientes:

  • Presas de pollo, filetes de muslo o pechugas sin hueso 6
  • Cucharaditas de maicena 4
  • Cebolla colorada 1 taza
  • Tomate picado 1 taza
  • Vino blanco 1 taza
  • Champiñones 1 lata
  • Aceite y mantequilla
  • Queso rallado al gusto
  • Pimienta y sal al gusto

Preparación:

Bolivianos crean cerveza que tiene como ingrediente el agua del mar de Antofagasta

La nueva bebida alcohólica elaborada por la cervecería Franka, donde también toman parte otras firmas nacionales, es una edición limitada que se distribuye en Santa Cruz

Se trajeron un poco del mar que en antaño fue boliviano y con ello elaboraron una bebida inédita. Su nombre es Pacífica, cerveza que le debe su nombre al océano Pacífico, de donde se recogieron sus aguas para fabricarla.

"El mar se puede compartir" aseguran los creadores de la bebida


Esta bebida llega para acomodarse en el portafolio de Cervecería Artenasal Franka, empresa boliviana que junto Cabruja Films y Raza AD, concretaron la fabricación de una edición limitada de temporada que se distribuye en el Garage Cervecero de 'la ciudad de los anillos'.

Según el maestro cervecero y fundador de Franka, Gonzalo Campero, fue él mismo quien se aventuró hasta Antofagasta(Chile) para recoger el agua, la cual fue sometida a un proceso de desalinización una vez estuvo en Bolivia.

El hotel ideal para los amantes de la cerveza

El enoturismo y los hoteles en los que el vino juega un papel fundamental son desde hace ya mucho tiempo parte de la ofeta habitual a la hora de viajar. Sobre todo en países como España, donde es fácil encontrarse con hoteles entre viñedos, bañeras con vino y todo tipo de experiencias de cata.

Beer Hotel BREWDOG


¿Pero qué pasa con la cerveza? La compañía BrewDog, una de las grandes dentro del creciente negocio de la cerveza artesana, inició hace ya un tiempo una campaña de recaudación de fondos para construir un hotel dedicado a la cerveza -a la cerveza artesana, claro- junto a un nuevo centro de producción de cerveza en Ohio, Estados Unidos.

Estrella Galicia lanza una botella especial de su cerveza con motivo del Día de la Madre

La firma coruñesa Estrella Galicia ha decidido lanzar una edición especial de su cerveza con motivo del Día de la Madre -que se celebra el primer domingo de mayo- y, desde mediados de mes, pondrá a la venta 25.000 unidades de una botella especialmente pensada para regalar a las madres y que en esta ocasión podrá personalizarse. 

La botella especial con motivo del Día de la Madre.


"La compañía rinde así homenaje a todas las madres con un original y colorido diseño adaptado a la ocasión y que este año es personalizable ya que permite escribir una dedicatoria en la parte trasera de la botella", señalan desde Hijos de Rivera.

Una tarde en el spa donde no sueltas nunca la jarra de cerveza

Un tratamiento que tiene esta bebida como gran protagonista y del que sales relajado y también algo ebrio

Saber que vas a ir a un spa de cerveza es como ser un niño de nueve años y haber ganado la tarjeta dorada que te da acceso a visitar la fábrica de chocolate de Willy Wonca. Lo primero que te viene a la cabeza es que te vas a pasar el día nadando en ríos de oro líquido y después vas a relajar tus músculos en cascadas de néctar burbujeante cuyos chorros irán directos a ese punto contracturado que tanto te molesta. Quizás, unos Oompa Loompa diminutos y ebrios se tambaleen con torpeza por las instalaciones para hacer con escrupulosa eficacia las labores que les ha encomendado su excéntrico jefe. Y bueno, no es así, claro, pero la cosa de saber que vas a vivir una experiencia diferente estimula a cualquiera. ¿no?



El spa de cerveza no es un invento español. Es típico en países del norte y el centro de Europa, como República Checa donde que sus ciudadanos acudan a relajarse a estos oasis cerveceros. La idea es la de darse un chapuzón de agua caliente en barricas de madera y atiborrarse de deliciosa malta hasta desinflar los músculos de tensiones, pero allí el concepto es diferente. Los hay que están enfocados a terapias de belleza, pero por lo general la meta no es salir con la piel lisa y vitaminada sino pasar un divertido rato de embriaguez entre amigos o con la pareja. 

jueves, 19 de abril de 2018

#VINOS "larga vida": cómo elegir una botella para guardar

Los expertos derriban el mito de que toda cepa mejora con el tiempo. Las claves para no equivocarse

“Me gusta cómo el vino evoluciona. Si abriera una botella hoy, tendría un sabor distinto de cualquier otro día, porque una botella de vino está realmente viva”.

La frase se la dice la actriz Virginia Madsen a Paul Giamatti en Entre copas, la comedia de Alexander Payne que en 2005 representó parte del mundo del vino en Hollywood y llegó al Oscar (estuvo nominada a mejor película y ganó por mejor guión adaptado). En la ficción, Miles, el protagonista, se obsesiona con la guarda de un Chateau Cheval Blanc 1961 que reserva para un momento especial pero (spoiler) lo termina descorchando un día cualquiera, con una hamburguesa. ¿Está mal? ¿Qué vinos hay que esperar y cómo saber cuándo es el momento óptimo para beberlos?

En la cava. Añejar un vino durante uno o varios años requiere condiciones estables de temperatura, humedad y oscuridad. (Foto: REUTERS)


Aunque algunas bodegas predicen en sus etiquetas el potencial de añejamiento, no todos los especialistas coinciden en esta práctica. “Hablar de potencial de guarda es como decir qué tan exitoso va a ser tu hijo”, compara Lorenzo Pasquini, enólogo de Cheval Des Andes. “Como un padre hace con un hijo, nosotros tratamos de darles a nuestros vinos todas las herramientas y tenemos la ambición de que puedan viajar en el tiempo, porque creemos que la característica de todos los grandes vinos del mundo es la longevidad. Pero estimar los años a mí personalmente me resulta difícil, no podés saber cuán exitoso será”, apunta.
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