martes, 17 de enero de 2017

Amigo #AgarraDato: Disfunción eréctil podría tratarse con café ☕ 💪

La disfunción eréctil podría reducirse con el equivalente de dos o tres tazas de café al día. Un estudio realizado con participantes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición en Estados Unidos analizó el consumo de cafeína de 3 mil 724 hombres, a quienes se les preguntó sobre la disfunción eréctil y su consumo de cafeína, para estimarlo en miligramos diarios y ponerlo en relación con el peso.



Los investigadores encontraron que el padecimiento se reduce a partir del equivalente a tres cafés diario, entre 85 y 170 miligramos al día; mientras que aquellos que consumían menos de esa cantidad eran más propensos a la disfunción eréctil.

La ciencia sale en busca de la taza de café perfecta

Cuando se trata de la cuestión subjetiva del sabor, algunas cosas siguen siendo un misterio.

Los amantes del café han discutido durante siglos sobre la mejor manera de extraer el jugo del grano tostado. ¿Goteo? ¿greca? ¿vapor? ¿prensa con filtro?

Renato Bialetti, el magnate del café italiano, tuvo tanta pasión con la preparación de la infusión en las cafeteras de expreso Moka de su empresa que, tras su muerte el pasado febrero, su familia colocó sus cenizas dentro de una.



Ahora, después de siglos de consumo, decenas de académicos están abordando el tema que los matemáticos de la Universidad de Florencia llaman “el problema del café”.
En reportes recientes han examinado la mecánica cuántica de la cafeína, las propiedades térmicas del vapor de la cafetera, la acción capilar del “efecto anillo del café” y la dinámica de baja viscosidad líquida del café caliente. Algunos insisten en que el aroma es el secreto, otros sostienen que se trata de los iones en el agua.

Celebra junto a #FoodNetwork el día de la Cocina Italiana con recetas de la famosa Giada de Laurentiis


Mamma mia! El Día de Internacional de la Cocina Italiana es hoy, 17 de enero. Este estilo culinario es tan variado y delicioso que seguramente se encuentra entre tus favoritos. Por ello, Giada De Laurentiis, la conocida presentadora del programa Giada en Italia (Giada in Italy), comparte hoy contigo tres exquisitas recetas que podrás preparar para celebrar con tus amigos y familia este día. Y si necesitas más inspiración, puedes seguir su show en el famoso canal de entretenimiento culinario Food Network.



Crostata salada

Receta cortesía del programa Giada en Italia de Food Network



Rendimiento: 6 a 8 porciones aproximadamente
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 55 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Facilidad de preparación: Intermedio

Ingredientes:


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cebollas grandes peladas, cortadas por la mitad y tajadas finamente
  • Sal Kosher y pimienta fresca molida
  • 2 cucharaditas vinagre balsámico
  • 1 cucharada de hojas de orégano fresco, picadas
  • 1/2 taza de queso ricotta de leche entera
  • 1 hoja de masa de hojaldre descongelada y cortada para un molde de 20 cm.
  • 1/4 taza de rúcula bebé
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 5 tomates cereza cortados por la mitad

Preparación:

Gastronomía Urbana: #foodBlog #Croquetas de #espinacas armonizadas con #Chardonnay Cono Sur 2014 en el examen de #enologia II del #HTEI #appetizer #Aperitivo #EntradaCaliente #Delicious #NovelCuisine #Foodie #InstaGourmet #InstaFoodie #FoodPic #YummyFood #Tasty #Delish #Blockai


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¿Una taza de café o un vaso de jugo, cuál es mejor? ☕ 🥃

Parece obvio que la respuesta, pero cuando nos fijamos en los estudios científicos, revelan mucho más

Parece obvio que la respuesta debe ser un jugo. Después de todo, el consumo de café es un mal necesario, así como tomar un jugo, hecho a base de frutas, forma parte de las “cinco piezas de fruta al día”.




Pero cuando nos fijamos en los estudios científicos, revelan algo mucho más sorprendente.

Café: más beneficio que perjuicio


Se han realizado numerosos reclamos a lo largo de los años de que el consumo de café aumenta el riesgo de toda una serie de males terribles, desde enfermedades cardíacas hasta el cáncer.

Estas afirmaciones se han basado en gran medida en casos de estudios, donde se toma a un grupo de personas que bebe café y se compara con otro grupo similar que no lo hace.

Y para la tarde: Bizcocho de café, una #receta que no debes dejar de preparar ☕ 🍰 😋

Si quieres comenzar el día con las energías renovadas, estamos seguros que esta receta de bizcocho de café te ayudará a lograrlo. La receta es bastante sencilla y solamente requerirá un poco de paciencia mientras horneas el bizcocho y un poco más hasta que se enfríe. Te aconsejo que la prepares por la mañana para poder disfrutarla a la tarde, o bien, la prepares por la tarde para disfrutarla al otro día en tu desayuno, junto con una deliciosa taza de café y un vaso de zumo de naranja recién exprimido.




Ingredientes


  • 200g de azúcar
  • 180g de harina
  • 35g de mantequilla
  • 100 cm³ de nata para montar
  • 100 cm³ de café expreso
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 1 sobre de polvo para hornear

Elaboración paso a paso

Tipos de Café solo 😋 ☕

Este es el más conocido de todos. Suele ser nombrado también como expresso, por sus orígenes italianos, aunque también es conocido por la adaptación al castellano y al inglés: exprés o express. En algunas regiones anglosajonas también se conoce como black coffee.



El nombre es dado por su rápida preparación. Se compone únicamente de 30 ml de infusión de café. La preparación es relativamente sencilla, únicamente hay que pasar agua hirviendo por granos molidos de café durante 20 o 25 segundos.

Se suele servir en vasos pequeños, no mucho más grande que el de un chupito. Aunque el expresso es más común verlo servido en una taza pequeña, que conserva medidas acorde con la cantidad de líquido.

7 consejos para una adecuada degustación de café ☕ 😋

Los amantes del buen café saben cuál es el punto perfecto de esta bebida. Para una buena degustación del café se necesitan los cinco sentidos. El especialista Major Cohen, Senior Project Manager y Coffee Expert de Starbucks dio siete útiles consejos para una adecuada degustación del café:

Hay pasos para degustar de un buen café. (Foto: ThinkStock)


Oler Primero


La lengua sólo es capaz de distinguir cuatro sabores: salado, dulce, amargo y ácido, mientras que la nariz, por otra parte, puede detectar miles de sutilezas. Al probar un café, debemos olerlo primero.

Sorber tiene sentido

¿Por qué el café es un aliado contra la depresión?

Estudios realizados en China entre 1980 y 2015 concluyeron que la depresión relacionada con la cafeína era relativamente baja.
Existen muchos estudios acerca de la relación entre la ingesta de cafeína y la depresión, especialmente cuando se consumen en café o té, a menudo muestran que la cafeína puede reducir la incidencia de la depresión.

Por: Medios

Estudios realizados en China entre 1980 y 2015 concluyeron que la depresión relacionada con la cafeína era relativamente baja, afectando a menos del 1% de las personas en todos los casos.

También mostraron que el riesgo de depresión como resultado de la ingesta de cafeína cayó cuando los individuos aumentaron su consumo de cafeína al día, evidenciando que el consumo de cafeína y café disminuyó significativamente el riesgo de depresión.

Un análisis de 12 estudios publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research examinó la relación entre la cafeína y la depresión en 346.913 individuos sanos y 8.146 casos de depresión. El estudio concluyó que la cafeína, particularmente la contenida en el café, tenía un efecto protector en la prevención de la depresión.

¿Por qué el café es mejor que el té para disminuir la depresión?

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